食用ホウズキ試食

去年の秋に種を分けてもらって礫耕栽培していた食用ホウズキ。 種を撒く時期はとっくに過ぎていて気温低下が心配でしたが、何とか1つだけ実が大きくなりました。 たの花芽は受粉しなかったのか、実は成長しませんでした。

実の色は一般的なホウズキみたいに赤くなるのか?と思って自分の部屋に移動してありましたが、画像の様に若干紫色っぽくなってきました。 茎はとっくに枯れています。 かじって味見してみたところ未熟の青いトマトの感じでした。 バルサミコスの様に他の野菜と細かくしビネガーとか混ぜれば良いようです。 種も出来ているので採って置いて播いてみようかと思っています。 品種不明の頂きもののためF1かどうかは分かりません。


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