2018年11月11日

経過日数

1日

​苗購入

ホームセンターのカインズで天城のワサビ苗購入して礫耕栽培でテスト栽培を開始します。

一般的には清流の清水にて栽培するのが普通ですが、畑などで栽培するものと株の品種は同じものとのこと。
​時期的に冬に向かうので当面の温度管理はいらないと思います。

2018年11月13日

経過日数

3日

​富士山礫に植え付け

４株購入したので、４号ポットと６号ポットに植え付け栽培開始しました。

​栽培ラインは白菜、キャベツと同じラインでEC1200程度で進めてみます。

2018年11月25日

経過日数

17日

​新芽が伸びてきました

2時間に1回15分注水で栽培しています。

2018年12月9日

経過日数

31日

葉数が増えてきました

植え付けから1か月が経過し順調に成長しているようです。
次々と新葉が出てきています。

​ワサビは収穫まで通常3年ですので長丁場になります。

2019年2月9日

経過日数

90日

花芽がつきました

季節柄著しい成長は見られませんが、着実に葉数は増えています。

花芽が出てきました。

​でも花芽は取り除き株を成長させた方が良いですね。

2019年3月1日

経過日数

110日

​開花しました

ここ数日暖かい日が続いたせいか花が咲き始めました。
花芽は摘み取って株を多きくする方法もありますが、種を採る場合はこのままにします。
​花芽は天ぷらにすると美味しく頂けるそうです。

2019年3月19日

経過日数

128日

​花茎を採ってみました

花芽も一気に成長してきました。
栽培装置をちょっと入れ替えのため台から外してあります。
2株あるので、片方は花芽を全て摘んでみます。
​試食しましたが、生でかじってみるとほんのり甘く、茹でて食べてみましたが結構いけます！
 

2019年4月20日

経過日数

160日

​サヤができました

花芽を残した株は横幅２ｍに達しています。
狭い庭で邪魔になってきたので、花茎を刈り取りました。
​
花芽を残さなかった苗はかなり大きくなっています。
しかし、イチゴと交換のため栽培装置から外して育てます。
​山葵は直射日光に弱いので日陰に移動しました。
 

2019年4月25日

経過日数

165日

でかくなり過ぎたので収穫し終了

花芽を残した株は結実のため弱ったのか、花芽を摘み取った物と比較すると貧弱です。

​株も大きくなり栽培システムから外しているので、水やりが困難になってきたので茎を収穫し栽培を終了します。